Herzlich Willkommen
zum Schlemmen, Genießen und Verweilen ...
Bauer´s Marokkanischer Eintopf
Power-Kiwi-Smoothie

Optimale Ernährung

"Was mir sehr am Herzen liegt"

Unser Körper ist täglich vielen Belastungen ausgesetzt. Um über den Tag leistungsfähig und konzentriert arbeiten und leben zu können, ist es wichtig sich bewusst zu ernähren, regelmäßig zu essen und ausreichend zu trinken.

Diesem ernährungsphysiologischen Ansatz möchte ich meinen Gästen gegenüber gerecht werden, indem jeder Gast seine Speisen variantenreich zusammenstellt und seine Verzehrmenge selbst bestimmt. Der Tafelwasserspender steht meinen Gästen kostenlos zur Verfügung!

Schonende Zubereitung

In der Küche setzen wir grundsätzlich auf schonende Zubereitungen. Beispielweise achten wir bei der Herstellung von Gemüsesuppen auf die jeweilige Garzeit der einzelnen Gemüse und produzieren überschaubare Mengen. Um zu lange Standzeiten zu vermeiden, kochen wir Gemüsesuppen öfters nach, um Inhaltstoffe zu schonen und wichtige Nährstoffe zu erhalten, um sie dem Organismus optimal zuführen zu können.
Hingegen erhalten unsere Eintöpfe und selbst hergestellten Brühen viel Zeit sich optimal geschmacklich entwickeln zu können.
Unsere Suppen und Eintöpfe sind natürlich im Geschmack, stets frisch, gut verträglich und kalorienarm.

Auf den Einsatz deklarationspflichtiger Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker, beispielsweise Glutamat, verzichten wir, jedoch verwenden wir Produkte wie Wiener Würstchen und Rauchspeck, die ohne Zusatzstoffe praktisch nicht erhältlich sind.

Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten

Die Bedeutung der Nahrungsmittel-Allergien und die der Nahrungsmittel-Intoleranzen sind uns täglich beim Kochen und damit bei der Einhaltung spezifischer Rezepturen bewusst.

Um Nahrungsmittelallergien vorzubeugen, sollten Sie sich abwechslungsreich ernähren und Ihnen bekannte allergieauslösende Nahrungsmittel meiden.

In unserer Küche werden täglich diätetische Suppen/Eintöpfe für Menschen mit Nahrungsmittelintoleranzen, wie beispielsweise Gluten- und Milchzucker-Unverträglichkeit gekocht.
Auch für Übergewichtige und Diabetiker haben wir passende und schmackhafte Speisen.

Bei Fragen können Sie sich vertrauensvoll an mich oder meine Mitarbeiter wenden!