Wir wollen unsere Umwelt aktiv schützen und schonen, deshalb legen wir Wert auf:
- Frische Produkte
- Regionalität
- Saisonalität
- Ökologische Produkte
- Ausgewogenes Angebot zwischen vegetarischen und Fleischgerichten
- Angebot verschiedener Portionsgrößen zur Vermeidung von Essensresten
- Für den Take-away die Verwedung von Mehrwegbehältnissen