Für unsere Salate und Gemüse greifen wir auf regionale Produkte aus Baden-Württemberg und Bayern zurück.
Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen und Bohnen sind wichtiger Bestandteil unserer Suppen und Eintöpfe. Dabei verwenden wir unter anderem heimische Linsen vom Biohof der Familie Binder aus Weil im Schönbuch.
Unsere Rind- und Schweinefleischgerichte zeichnen sich durch das „Staufen-Fleisch“ vom Göppinger Schlachthof aus. Es überzeugt durch die hochwertige Fleischqualität, den eindeutigen Herkunftsnachweis sowie artgerechte Tierhaltung.
Unsere Brötchen und Vollkornbrote stammen vom regionalen „Albkorn Bäcker Sautter“ aus Eningen unter Achalm.